Cinco cenas rápidas para el verano

En vista del éxito del post sobre recetas de comidas fresquitas, rápidas y que ensucian poco para el verano, os traigo éste donde te doy ideas para cenas rápidas y nutritivas para niños, ideales para hacer estas vacaciones.

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1-Sandwich Club

Ingredientes

  • Pan de molde
  • Pechuga de pollo
  • Bacon
  • Queso en lonchas
  • Huevos
  • Lechuga
  • Tomate
  • Mayonesa

Cómo se hace

  • Tuesta 2 rebanadas de pan de molde
  • Úntalas con un poquito de mayonesa
  • Pon un filete de pechuga de pollo a la plancha
  • Una loncha de bacon a la plancha (o al microondas)
  • Pon el resto de los ingredientes
  • Encima de todos, y antes de cerrar el sandwich, pon el huevo a la plancha
  • Con un vaso pequeño haz un agujero en la rebanada que falta por poner, y que coincidirá con la yema del huevo cuando lo tapes

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2-Tortillas de trigo rellenas

Ingredientes

  • Tortillas de trigo
  • Lechuga
  • Bacon
  • Queso rallado
  • Champiñones

Cómo se hace

Pon sobre la tortilla el bacon y los champiñones a la plancha, el queso rallado mientras está caliente para que se funda

Enróllala

Puedes completar el plato con guacamole y nachos o crackers

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3-Huevos al plato al microondas

Ingredientes

  • 2 huevos por persona
  • Chorizo
  • Cebolla tierna o puerro
  • Tomate frito
  • Queso rallado para gratinar
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva

Cómo se hace

  • Hazte con unas cazuelas de barro para que quede más resultón, pero si no tienes puedes usar un plato
  • Pon en cada una la cebolla o puerro con el chorizo a taquitos y un pelín de aceite de oliva
  • Mételo al microondas 1 minuto
  • Añade el tomate frito con un poco de sal y ponlo otro minuto al microondas Separa la clara de la yema de cada huevo
  • Pon las claras 1 minuto y medio
  • Añade las yemas perejil y sal, y dales 1 minuto más, o un poco más si ves que te gustan más hechas
  • Pon queso rallado y gratina

¡A mojar pan!

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4-Pan pizzas

Ingredientes

  • 1 barra de pan
  • Tomate frito
  • Salchichas
  • Jamon jork, bacon, champiñones… o lo que tengas por casa que quieras ponerle
  • Queso rallado para gratinar
  • Orégano

Cómo se hace

  • Corta rebanadas de pan

  • Cúbrelas con tomate frito

  • Coloca los ingredientes de los que quieras hacer los pan pizzas

  • Cúbrelos con queso rallado

  • Mete al horno precalentado a 200 grados

  • Cocina durante 15 minutos aproximadamente

  • Puedes acompañar con palitos de zanahoria para mojar en crema de queso (quesitos con un poquito de leche derretidos en microondas)

5-Emperador y patatas fritas con salsa boloñesa

Ingredientes

  • Patatas fritas
  • Emperador a rodajas (yo lo uso congelado)
  • Carne picada
  • Tomate frito

Cómo se hace

  • Pasa por la plancha vuelta y vuelta las rodajas de emperador y sazona con sal, ajo y perejil

  • Fríe las patatas en la freidora o hazlas en el horno para que sean más saludables

  • Haz la salsa boloñesa (yo, para ir más rápida, aprovecho la que me ha sobrado de la pasta, o directamente hago más a propósito)

Sírvelo como el la foto, les encantará mojar las patatas en la salsa.