Receta de una merienda ideal para niños: horchata casera de chufa

Parece que el calor se resiste a abandonarnos, al menos por mi zona, así que viene bien una merienda fresquita y muy nutritiva que, además, podéis hacer con vuestros hijos fácilmente y pasar una tarde divertida.

La horchata de chufa tiene su origen en La Comunidad Valenciana, aunque ya se usaba en el antiguo Egipto, habiéndose hallado vasos que contienen chufas como parte del ajuar funerario de los faraones. 

¿Os habéis preguntado alguna vez de dónde viene el nombre horchata? Por lo visto hay una leyenda que cuenta que una aldeana llevó al Rey Jaime I el conquistador un vaso de horchata explicándole que era leche de chufa, a lo que él contestó “esto no es leche, es oro, chata”. De ahí lo de Hor-chata. 

Y no me extraña, porque es considerada como un alimento completo, ya que tiene propiedades digestivas muy saludables por su alto contenido en almidón y aminoácidos.

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Se trata de una bebida energética y nutritiva, de origen completamente vegetal y con propiedades cardiovasculares similares al aceite de oliva, contribuyendo a disminuir el colesterol y los triglicéridos, por su alto indice de ácido oleico

No contiene lactosa ni fructosa.

Ingredientes

-250 g de chufas

-1 L de agua

-Azúcar al gusto

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Cómo se hace

1-Se dejan las chufas a remojo durante una noche

2-Se baten las chufas con 1/4 L de agua

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3-Se añade el resto del agua y se cuela con un colador de tela preferiblemente.

4-Se añade azúcar al gusto y se remueve. La cantidad es muy personal, a mí, personalmente no me gusta muy dulzona.

Recomiendo disolver el azúcar antes en un poco de agua templada para que sea más fácil.

Si estáis a dieta podéis hacerla con sacarina.

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5-Meter en la nevera durante varias horas y un rato en el congelador justo antes de servirla. Está mucho más rica bien fresquita.

Consejos

Si se acompaña con fartons es una merienda mucho más completa, y se pueden mojar en la horchata. a los peques les encanta! Los de Mercadona están bastante buenos.

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Recordad consumirla en el mismo día.

Gracias, Emilio Ruiz, por la receta y por dejarme espiarte mientras la hacías ;)

¿Qué me dices? ¿Te atreves a hacer oro, chata?

Ésta es la carta que escribí a mi amiga Vanesa cuando dio a luz a su segundo retoño. Estoy emocionada porque la ha publicado en su blog, uno de los que más me gustan de la blogosfera maternal: La Orquidea Dichosa. Ahora mamá. Arriba tenéis el enlace a su post.

"Querida amiga:

Acabas de vivir por segunda vez una de las experiencias más maravillosas de la vida, y sin embargo ha sido tan diferente de la primera vez que casi te sientes como primeriza.

Pero no lo eres, tienes la seguridad y el aplomo de quien ya ha pasado por lo mismo hace un tiempo y lo vivirás todo con más serenidad.

Tienes un mundo nuevo por descubrir, ser mamá de dos es ser el doble de mamá de lo que has sido hasta ahora. La vida te dará un giro de 180 grados y la familia tendrá que adaptarse al nuevo miembro. Hasta que todos re descubran su nuevo lugar pasará bastante tiempo, y los temidos celos de su hermanito mayor no tardarán en aparecer, aunque no te preocupes demasiado porque van por rachas.

Tu vida de pareja también sufrirá algunos cambios importantes porque, sobre todo al principio, no tendréis tiempo casi ni de hablar a solas, ya que el mayor demandará tanta atención como el pequeño, y el papá jugará aquí un papel crucial para evitar que se sienta desplazado.

Cuando acuda a tu mente el miedo o la impotencia piensa que es el cansancio que hace mella en ti. Pide ayuda y déjate ayudar, no quieras hacerlo todo tú. Eres una mujer valiente y valiosa, pero no te exijas ser una heroína. No tienes que demostrar nada. Date permisos, perdonare los errores y tomate un respiro.

Piensa que el amor es lo único que viola las matemáticas. Descubrirás que cuanto más das, más tienes!!! Y que eres capaz de amar a los dos con todo tu corazón, y dar a cada uno lo que necesita en cada momento.

Le has hecho a tu hijo mayor el mejor regalo que nadie le hará jamás. Ahora es demasiado pequeño, pero dentro de un tiempo descubrirá su mejor compañera de juegos, su amiga, su confidente y alguien con quién ir de la mano por la vida.
Enhorabuena, amiga.”

Cajas mágicas de libros infantiles: Los cuentos más divertidos para niños.

¿Cuentas cuentos a tus hijos? Nosotros procuramos hacerlo cada noche antes de ir a dormir, o algunas tardes en familia. Hasta el pequeño de dos años, ya empieza a prestar atención, sobre todo si enfatizamos la lectura poniendo diferentes voces, haciendo gestos, sonidos…

Estamos probando esta idea de Boolino que, a través de sus “Cajas mágicas” nos da sugerencias geniales para hacer actividades en familia relacionadas con libros diferentes cada mes.

Se trata de una suscripción que merece la pena porque cada mes se renueva la ilusión por la lectura, y los niños esperan ansiosos la nueva Caja Mágica”, que contiene un librouna guía de lectura (donde se explica qué valores y áreas cognitivas del desarrollo de los niños trabaja, y también se proponen diferentes maneras de leerlo para ayudar a los padres), y todo el material necesario para realizar una actividad manual que forma parte del juego que se propone (plastilina, colores, cintas, decoraciones, plastidecor, goma EVA,…) 

Pero no se trata de una de esas suscripciones que te comprometen, sino que cada mes se recibe un email con las propuestas, y se decide si se quiere o no. Es decir, se tiene la opción cada mes de aceptar la caja o pasar de ella  sin que por ello dejen de mandarte información para el mes siguiente. Se trata de ir haciendo en casa una biblioteca dinámica tanto en el contenido de los libros como en la forma de su compra.

Hay 4 cajas diferentes cada mes, una para cada rango de edad. Os dejo unos ejemplos y una de las manualidades propuestas por Boolino sobre cada libro:

-Para descubrir los colores. Para niños de 9 a 23 meses

             

-Para niños de 4 a 5 años de edad, con plastilina para reproducir los personajes a vuestra manera:

          

Son sólo unas ideas de lo que las cajas sugieren para que los niños disfruten con la lectura y cojan el hábito de leer un ratito cada día.

Eso sí, tenemos que dejar a un lado la vergüenza, echarle un poco de imaginación y gracia para leerlos entre todos.

Si queréis probarlo, y por ser lectores de mi blog, podéis pinchar en la siguiente imagen y usar el código promocional  ”madres” para obtener un descuento:

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Anímate a leer con tus hijos!